Если ты, как и я, плохо переносишь слишком едкий хрен, попробуй приготовить из него мою любимую приправу, обладающую более мягким вкусом. Для этого возьми очищенный корень хрена и лимон с кожурой, но без косточек в соотношении 1:1 (примерно) и измельчи их блендером. Полученную массу посоли по вкусу и смешай с жидким медом, тоже по вкусу. У тебя получится приправа, которую можно довольно долго хранить в холодильнике и подавать к мясу и рыбе, а также добавлять в заправки к салатам и селедке. Но самое главное, что в соседстве с-медом и лимоном хрен уже почти не раздражает слизистую пищевода и желудка.

Кстати, вместо лимона можно использовать кислые яблоки сорта Антоновка. В этом случае ты получишь яблочный хрен, но такая приправа будет храниться не так долго.

И мой тебе совет! Эта приправа может стать твоей кулинарной фишкой. Вот попробуй, к примеру, приготовить селедку в заливке с лимонным хреном, как это делаю я. Для этого уложи нарезанное кусочками филе соленой (желательно предварительно вымоченной) сельди в баночку и залей ее смесью растительного масла с лимонным хреном. Пропорции заправки подбирай по вкусу, если надо, можешь добавить соль, сахар и лимонный сок. Залитую заправкой селедку поставь в холодильник - она будет готова не ранее чем через сутки.